Магазин
О моджи
Моджи - это десерт из рисового теста и мороженого внутри, однако все не так просто! Десерт относится к одному из видов моти. И если в наших лакомствах есть нежнейшая начинка, то первые моти выглядели совсем иначе.
История создания
Упоминания о первых моти есть уже в VIII веке в Японии! Тогда этот десерт был доступен лишь обеспеченным жителям Страны восходящего солнца. Все дело в особенном сорте риса - мотигомэ. Он редкий и ценный, отличается сладковатым вкусом и обилием клейковины в своем составе. Богатые японцы нанимали бедняков, чтобы выращивать этот сорт на своих плантациях.
Само пирожное состоит из рисовой муки, полученной ручным способом. В процессе приготовления участвуют два человека. Один толчет злак в ступке, а помощник подливает воду. Из теста формируют шарики и раскатывают их в лепешки. Моти выпекают с добавлением начинок.
Традиции
Впервые десерт упоминается как священная еда для мужчин. По традициям периода Нара представители сильного пола угощались лакомством, чтобы быть меткими и зоркими.
Также моти - это символ достатка, который обязательно ставили на стол перед Новым годом. Японцы съедают пирожное, чтобы следующий год был благополучным.
Наши дни
Конечно, раньше моти имел совсем другой вкус, однако сейчас есть большое количество вариаций его приготовления. Именно моджи является самым популярным среди любителей сладкого!
Десерты MoMochi представлены в 8 различных вкусах. Упаковка каждого содержит 6 порций, а вес одного моджи составляет около 40г.
О компании
Мы импортировали этот десерт более 10 лет. За это время мы тщательно изучили процессы приготовления, лучшее оборудование и ингредиенты!
После того, как наше сотрудничество с партнерами завершилось, мы использовали наработки этих лет для создания собственного десерта - моджи. MoMochi - это первый в России десерт такого формата, чем мы особенно гордимся.
Наши главные принципы — натуральность, вкус и качество.
Производство
Моджи - это, в первую очередь, качественный и натуральный десерт.
Наше производство находится в Москве, и мы долгое время разрабатывали рецептуру каждого вкуса.
Сейчас мы поставляем рис из Японии, а ингредиенты для начинок из Италии, Испании и Голландии, так как эти страны знамениты качественными фруктовыми пастами и шоколадом, а молоко используем российского производства. Поэтому можем говорить о прозрачности наших составов.
На нашем производстве используется современное оборудование, а специалисты-технологи четко знают свою работу.
Партнёрам
Более 10 лет мы импортировали российскому рынку флагманов американского и европейского рынка - MyMo и Bubbies, и успели заявить о себе, как о надежном и комфортном поставщике.
В настоящее время мы организовали собственное производство десертов моджи на территории РФ, используя уникальные технологии, оборудование и накопленный опыт.
Десерт моджи (40г) упакован в надежный пластиковый коррекс и брендированную коробку по 6 шт. Групповая упаковка состоит из 8 коробочек и является квантом отгрузки. Для HORECA мы предлагаем небрендированные коробки по 10 шт для поштучной продажи с фирменной подачей. Срок годности - 6 месяцев.
Будем рады начать сотрудничество и стать Вашими поставщиками десерта собственного производства. Готовы в любое время отправить образцы на дегустацию для оценки вкуса и качества нового «MoMochi».
Наши партнеры:
